【腊肉腌咸了怎么办】1、直接整块放在桶里，用淘米水或者直接清水浸泡一整夜，腊肉中的盐会被中和一些 ， 咸味会慢慢减淡；时间越长减淡越多，如果有需要可以泡上两三天，但是记得12小时换一次浸泡的水 。
2、如果着急吃的话 ， 那就整块或者适当分成块或者需要烹制的形状，加清水煮沸 ， 再换清水煮，持续重复到自己想要的咸度 。
3、选择适当的菜品烹制搭配，也能去掉过咸的味道 ， 比如腊肉片炒青菜片，冬笋萝卜炖腊猪蹄 ， 土豆红烧腊肉等等，都是很有特色的风味菜 。
4、甚至，可以把腊肉自然晾干成丝状，煮熟后当零食，每次只吃一点点，或者和其他蔬菜的配菜食用 。
