炖完的鱼发苦有以下几种原因:
1、在加工的时候把鱼的苦胆给弄破了 。
2、鱼在养殖的过程中受到污染造成的异味 。
预防措施:
1、加工过程中注意不要把鱼胆弄破 ， 小心剔除 ， 若实在不小心弄破可以把沾到胆汁的地方切了不要 。
【炖完的鱼发苦】2、在买鱼的时候注意，看鱼鳃的颜色是不是鲜红 ， 是否有杂物和异味 。
炖完的鱼发苦有以下几种原因:
1、在加工的时候把鱼的苦胆给弄破了 。
2、鱼在养殖的过程中受到污染造成的异味 。
预防措施:
1、加工过程中注意不要把鱼胆弄破 ， 小心剔除 ， 若实在不小心弄破可以把沾到胆汁的地方切了不要 。
【炖完的鱼发苦】2、在买鱼的时候注意，看鱼鳃的颜色是不是鲜红 ， 是否有杂物和异味 。
