寿司最好都配芥末吃 ， 首先是因为寿司的味道比较清单 ， 加上寿司酱油和芥末能起到一个提味的作用，第二就是因为寿司使用的材料鱼生是生食，还有米饭是属于比较容易变质的食材，芥末有很重要的用途就是起到杀菌的作用 ， 最好还是吃寿司的时候配上芥末 。
【什么寿司配芥末比较好】寿司是日本传统美食之一 。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜 ， 蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱 。
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