1、从时间上来看，以立秋为准，前十天和后十天，也就是这二十天期间挖的三七品质最好，被种植户称为春三七，我们买三七的时候，尽量买春三七 。
2、最原生态的三七是经过阳光晾晒而干的，虽然它的外表看起来特别朴实，甚至可以用丑陋来形容 ， 但是确是最天然的，买三七的时候，不要买用机器烘干的那种，要买晾干的，因为晾干的营养更足 。
3、用清水洗过自然晾干的三七看起来颜色朴素自然，有些商家为了卖相好看，会在三七上面打蜡，甚至用硫磺熏蒸，虽然颜色好了 ， 可是已经被有害物质给污染了，再好看也不要买这样的 。
4、优质的三七是要经常长时间的晾晒才能外卖的，如果三七摆在面前 ， 我们可以用牙齿磕出印记来，说明它没有经过天然晾晒，是不干的，就不要 ， 如果没有印记就是优质的 。
5、购买三七的时候，要看看是不是病三七，病三七颜色灰暗 ， 看起来已经霉变的样子，仔细看上面还可以看到虫卵，这是低品质的三七，我们不要购买 。
【怎么挑选优质三七】6、从价格上判断，如果三七的价格明显低于市场价 ， 那说明它的品质肯定不行，千万不要贪便宜购买了 。
