1、粤菜，风林茄子制作过程；
2、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米；
3、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄色捞起；
【描写一道菜的制作过程】4、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王 ， 用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡 ， 最后放入麻油即可，这就是整道菜的制作过程 。
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