1、材料：鸡腿5只 。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克 ， 茯苓10克 ， 白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克 ， 料酒，水适量 。
2、取净鸡腿上的浮油 ， 用水洗净 。
【八珍汤炖鸡怎么做】3、将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时 。
4、待肉煮烂 ， 即可食用 。食用时可适当加点酒 ， 汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐 。
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