古代筛酒的意思是过滤酒，古代的酒一般都是用谷物或其他含糖原料发酵完成产生酒水后，经过滤而成 ， 因为没有经过蒸馏提成，这种酒残留的粮食杂质是非常多的 ， 所以喝酒的时候需要筛酒之后才可以喝，古代人们又把这种酒称为“浊酒”、“黄酒” 。
其实，“筛酒”是一种简单的过滤方法，是饮用者自己动手去除杂质的方法，在古代是非常实用的 。当然，现在由于酿酒技术的发展，一般所产的酒都不会有杂质的 ， 人们不必对酒进行过滤 。
【古代筛酒是什么意思】同时 ， 古代筛酒之后需要温酒，所以在古代喝酒的时候身旁会有一个小炉子，这个小炉子是专门用来温酒的 ， 因为温过的酒喝起来才更有滋味 。从而可见，古代饮酒是非常讲究的，不是简简单单的饮酒，而是把饮酒上升到一定的层次，是一种最美妙的享受 。
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