1、取适量活的蝉若虫 ， 下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净 。
2、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间 。
3、油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多 ， 加热 ， 炸至酥脆 。
【油炸金蝉的做法】4、等油加热到六七成时，把金蝉倒入锅里炒 。
5、不停地翻炒，直到蝉衣变成金黄色 ， 然后放入细盐和味精、孜然，装盘即成 。
1、取适量活的蝉若虫 ， 下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净 。
2、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间 。
3、油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多 ， 加热 ， 炸至酥脆 。
【油炸金蝉的做法】4、等油加热到六七成时，把金蝉倒入锅里炒 。
5、不停地翻炒，直到蝉衣变成金黄色 ， 然后放入细盐和味精、孜然，装盘即成 。
