动物奶油：又称淡奶油 ， 是以牛乳为原料，经离心分离后富含乳脂肪的部分 。主要从天然新鲜牛奶中提?。?无任何色素、不添加化学稳定剂 。
【动物奶油是什么】动物奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 ， 如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软 。
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