1、食材：虾、葱、姜、蒜、花生油、酱油、白糖、醋、盐 。
2、将冻虾化开，剪掉虾头、虾尾和里面的脏线，然后清洗干净 。
3、用一个小碗兑汁，放入酱油、白糖、醋、盐 。再将葱姜蒜切碎 。
4、锅中放入花生油，烧热，放入葱姜蒜炝香 。
5、将虾放入锅中，用铲子炒匀，炒成红色，香味就出来了 。
6、将兑好的汁快速倒进锅中，用铲子翻炒均匀，使汤汁进到虾里面 。
7、再加入适量的清水，没过表面的虾 。
【烧虾怎么烧好吃】8、大火改成中火，开始加盖焖煮 ， 然后掀开锅盖，继续煮，等锅中的汤汁所剩不多时，虾也入味了，就可以出锅了 。
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