1、将准备好的皮蛋对半切开 ， 留以备用 。
【皮蛋怎么做好吃】2、将切好的皮蛋放在盘子中，再放在锅中进行蒸煮 。
3、之后，将蒸好的皮蛋盛出，将准备好的葱花倒在皮蛋上面 。
4、准备一大勺酱油撒在皮蛋中，用来调味 。
5、最后呢，起锅烧一点油 ， 将烧热的油放在勺子中，一同淋到皮蛋中，即可享用 。
6、皮蛋与鸭蛋的营养差不多 ， 但皮蛋含更多矿物质，脂肪和热量含量较少 ， 它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收 。不仅如此 ， 皮蛋还含蛋白质、叶酸，胆固醇等多种营养元素，有清热解毒、养心安神的作用 。
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