1、“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法 ， 刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的 。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手 。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开 。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力 。
2、一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物 ， 中号的叉子用来吃肉类食物 ， 小的叉子用来吃鱼肉最为合适 。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力 。
【西餐刀叉拿法介绍】3、进餐过程中用左手持叉 ， 右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小块再吃 。切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜 ， 而不要垂直使用 。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中 。
