猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用 。
米酒中的营养成分更易于人体吸收 ， 是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。
【炖的猪脚汤能和米酒同吃吗】米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效 。
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