【老抽怎样给豆腐干上色】老抽给豆腐干上色的方法是用冰糖,先把冰糖炒成焦糖 , 再加老抽给豆腐干上色,这样做出来的豆腐干不仅色泽好看,关键是甜的到位 。另外,黄豆是临时放进去的,泡的不是很够,大家要放黄豆的话,最好提前泡上一天 。
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