腌青萝卜的方法

1、准备青萝卜五个,食盐适量 , 花椒适量,干辣椒适量,醋适量,白糖或者冰糖适量 。
2、青萝卜洗净 , 切成条状,大小可根据各人喜好 。
3、切好的萝卜条,加五六勺盐腌制五六个小时,腌好的萝卜会变软 , 然后倒掉水分 , 放在阳光下晾干 。
4、晾干后的萝卜条,用开水过一下,洗去表面的杂质 , 再晾干 。
5、锅里加盐,五勺糖,五勺醋,八个干辣椒,一把花椒,然后放在锅里加水熬煮,水开融化即可,这个调料可以根据口味酌量添加或者减少 。
6、熬好后倒入可密封的容器,放凉后,加入晾干的萝卜条 。
【腌青萝卜的方法】7、放置四五天就可以吃了,安全健康卫生的小菜就做好了 。

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