1、材料：菜花1棵，五花肉100克，食盐2茶匙，酱油2汤匙 ， 蒜3瓣，干辣椒3个，料酒1汤匙，小葱2根 ， 植物油1汤匙，白糖1茶匙，孜然1小把 。
2、散菜花用手掰成小朵，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍 ， 沥干多余的水备用 。
3、带皮的五花肉切成薄片 ， 在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来 。
4、肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒 。
【花菜干炒怎么做】5、把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右 。
6、先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖 。
7、菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟 。
8、最后撒入孜然粒即可出锅 。
