1、大米洗干净，提前浸泡半个小时 。
2、砂锅刷一层薄油 。放入浸泡好的米 ， 加入适量的水，约比米高出0.5——1厘米左右，放到电砂锅底座上 。选择煲仔饭，启动确认键 ， 就可以了 。
3、火腿冲一下，切成厚薄大小均匀的薄片，青菜洗干净提前浸泡，葱姜切丝 。
4、调汁：生抽、老抽、糖、盐、香油、凉白开，程序结束，大米表面没有米汤 。
5、放姜丝，码上火腿，打两个鸡蛋进去 ， 将青菜放到一边，盖上锅盖继续焖 。
【火腿煲仔饭的做法】6、火腿熟透、鸡蛋也成型了，撒上葱花，均匀的浇上汤汁 。
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