1、食材：猪肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4个、葱段适量、姜片8片、盐适量 。
【怎样做红烧肉最好吃】2、将猪肉清洗干净，切成块状 。
3、葱切段 ， 姜切片，八角冲洗干净备用 。
4、锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用 。
5、另起油锅，将八角葱段姜片加入炒香 。
6、将猪肉加入翻炒 。
7、将猪肉加入煸炒至出油，表面焦黄 。
8、调入冰糖老抽 ， 翻炒均匀 。
9、向锅内加入开水，一定是开水 ， 完全没过猪肉，因为炖得时间比较久，要多加一些 ， 将冰糖加 。
10、中火先炖20分钟，转小火炖50分钟 ， 根据咸度酌量添加盐拌匀即可
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