【怎么炸麻花又软又香酥】炸麻花要想又软又香酥，可以在和面时加入一勺油，能这样炸出的麻花更酥脆更香 。另外，油炸时温度应该在140度--150度，先大火炸 ， 麻花浮起来就改为小火 。油炸时麻花浮起来，才能拨动 ， 以免影响到定型，改为小火后能慢慢的将水分炸出来，麻花才能更酥脆 。
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