【蛤蜊肉处理方法】1、方法一：将蛤蜊泡在水中 ， 同时再放入一把菜刀或其他铁器，蛤蜊就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可 。
2、方法二：把蛤蜊全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！如果想再干净的话就多换几次水！菜油不要加太多?。〔蝗换ǜ蛟诶锩婢筒荒芎粑? ，很容易窒息死掉！
3、方法三：盆子盛满水 ， 然后在盆中放两只筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多 。买蛤蜊时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味道效果更好 。
