1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用 。
2、锅中清水，要多放些水 ， 因为要熬很久 。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话 ， 最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了 。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样 。
【冰糖莲子怎么做好吃】4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下 ， 否丁碃弛度佾道崇权搐护则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
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