新鲜活鸡杀了怎么保鲜

1、可以将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区,这样可以放置3个月保持不坏,冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来,防止冰箱撺味 。
2、另外如果空间足够,建议不要切成小块冷冻保存,否则容易流失营养 。
3、还可以将鸡处理好后,使用家用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存 , 然后放置在阴凉避光的地方,可以实现短期保存 。
4、还可以用盐涂抹鸡肉 , 杀菌消毒入味同时放在阴凉避光通风的地方进行风干处理,这样处理的鸡肉可以长久保存,同时吃起来别有风味 。
5、还有可以采用传统的烟熏肉类的方法进行保存,这种也是可以长期进行保存的,同时烟熏的肉类更加好吃,但是要注意吃的时候要清洗干净 。
【新鲜活鸡杀了怎么保鲜】6、还有一种保存且风味独特的方式是卤制,卤制的鸡肉更加好吃,同时浸泡在卤水中的鸡肉由于隔绝了空气,不易变质,可以保存更加长久,同时建议卤水存放在陶器或者瓷器中 , 放在阴凉的地方,这样可以有效延长保质时间 。

    推荐阅读