如何分辨海鲜是否新鲜，具体如下：
1、虾为色泽鲜明，身体弯曲 ， 肉质结实，头、尾不脱落即为新鲜虾；
2、贝壳抱合紧密，不易掰开，无异味 ， 无汤水流出的即为新鲜；
3、将买回来的蛤蜊放到水里，过十分钟左右水是浑浊的话就是不新鲜的，选蛤蜊时可一颗挑，选择将肉肉伸出来的，即为新鲜的；
【如何能分辨海鲜是否新鲜了】4、可看蟹的腿部，如若毛多而且硬 ， 即为这只蟹很健康新鲜，也可将蟹翻转 ， 能较快地翻过身即为新鲜 。
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