花生豆腐的吃法：
1、花生豆腐 ， 花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐 ， 有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高 ， 富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素 。
【花生豆腐的几种吃法】2、将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮 ， 加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣 ， 滤后浆液约有9公斤 。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌 ， 到全部变为白色、没有浆液时为止 。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布 ， 压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟 ， 待冷却后即成花生豆腐 。
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