炖鸡汤之前怎样把鸡肉处理一下

材料：土鸡1只、干香菇10朵、葱少许
做法：
1、土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。
3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
【炖鸡汤之前怎样把鸡肉处理一下】4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。