1、吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用 ， 将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用 。
【草莓怎么吃好】2、草莓洗净去蒂后，用搅拌机搅成果泥 ， 不加水搅打 。
3、将牛奶倒入锅中 ， 加入另外40克的白砂糖混合 ， 加热至60度左右后，加入泡软的吉利丁片，关火后不断搅拌，直到吉利丁完全融化为止 。
4、在锅中加入打散的蛋黄，再加入朗姆酒迅速搅拌，最后加草莓酱拌匀 。
5、将打发的鲜奶油和以上草莓糊混合均匀，倒入模具，冷藏4小时后即可食用 。吃前可以在杯子上装饰一些草莓 。
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