1、注意火锅汤是不能喝的 。因为这个汤跟一般的炖汤不一样，炖汤炖好了就熄火了，营养成份是很高的 。但是火锅的这个汤是反复的沸腾，适合在一起和不适合在一起煮的菜都在里面煮 ， 还没吃完又煮另一种，是不适合喝的 。
2、注意荤素搭配 。大家应该知道，吃火锅不能只选择荤的，还应该多点蔬菜和豆制品什么的，能解火锅的油腻 。
【吃火锅要注意什么】3、喝一些冰一点的饮品 。我们都知道边吃火锅边喝点果汁，和豆奶可以缓解一下口味 ， 不会那么烫，而且也可以缓解一下辛辣和油腻 。
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