超市买的冷冻螃蟹怎么做

做法:
原料:冷冻螃蟹1000克,盐2、5克,味精2、5克 , 胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2、5克,姜末2、5克,淀粉2、5克,香醋2、5克,蚝油25克 。
【超市买的冷冻螃蟹怎么做】螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅 。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖;倒入调好的汁,翻匀出锅即可 。

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