1、准备好材料，三黄鸡、姜葱、盐、胡椒粉、料酒、小米椒 。
2、把鸡洗干净处理好，洒入胡椒粉和盐，抹均匀，帮鸡按摩一下 ， 腌制30分钟；
3、香葱洗干净，切成段 ， 姜切片；
【姜葱铺鸡肉怎么做】4、把鸡洗干净处理好，洒入胡椒粉和盐，抹均匀，帮鸡按摩一下，腌制30分钟；
5、锅内刷一层油，先铺上姜片，再铺上葱段；
6、把腌制好的鸡放在上面 ， 再淋上料酒；
7、盖上盖子 ， 用中小火焖40分钟，然后翻个面焖1分钟；
8、最后把鸡装盘 ， 洒上小米椒，把锅内的热油淋在鸡肉上面即可；
