温州铁板香芋步骤：
1、 芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过，熟透后用勺子碾碎至泥状 。趁热加入盐，味精适量；
【温州铁板香芋怎么做】2、 往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用 。锅内放油，冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬 。捞出控油；
3、 烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸 ， 放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟；
4、 猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末，煸炒放老酒，糖，盐 ， 味精酱油适量，加入胡椒粉适量 。大概2分钟后下水淀粉勾芡；
5、 烤箱内取出 ， 沿边倒入烧好的上面的酱汁 ， 洒入香葱末，烤箱250℃ 2分钟后取出 。香喷喷的香芋就可以食用了 。
