爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

甜软油条的做法和配方

经验分享小常识

1、蓬松香脆，甜味油条的步骤
2、油条粉打入一个鸡蛋 ， 拌均，再加清水搅拌均匀 。
3、拌均揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静放10分钟发酵、松弛 。
【甜软油条的做法和配方】4、松弛的面团揉搓，并用擀面杖擀?。绻嫱糯螅?可以分几个小团揉搓再擀，干面团的时候比较容易 。
5、擀好的面团，用刀切成长方形条 。最好能把面团擀成长条形或正方形 ， 我的擀成了椭圆形，切的时候就会有边角 。
6、用刀切好的面皮，再从中间划一刀，不能断，也可以用筷子中从中间按压 。两头不能黏在一起，中间不能断开 。这样炸的油条膨胀松软 。
7、热锅，倒入适量的油 ， 油温到达180度左右，放入油条胚 ， 油条会迅速膨胀 。
8、中途翻转一次，把油条炸到金黄色，捞出，用吸油纸把多余的油吸干 。香喷喷，太好了 。

    推荐阅读


    上一篇：丙酮和溴素如何合成溴代苯丙酮

    下一篇：桂花酒好喝吗