【为什么牛在印度那么牛】牛被印度教教徒视为“圣兽” ， 印度教徒认为，牛既是繁殖后代的象征，又是人类维持生存的基本保证 。就是在科学技术十分发达的今天 ， 印度人对牛仍然是敬之如神 。印度教不准吃牛肉 ， 印度虽有养牛业，但只能提供牛奶、黄油及牛粪作燃料，喝牛奶允许的 。特别是水牛奶，印度人格外喜欢 。牛虽然不能宰杀吃肉 ， 少数地方有用作役牛（民间运输、耕地） 。因此 ， 在印度的一些城市、乡村里 ， 老牛、病牛、残牛比比皆是，牛可以到处自由游荡 ， 神圣不可侵犯 。这么多的牛，成为国家的一个负担 。印度拥有的牛达到3亿多头，人均拥有量居世界第1位，但经济上的作用并不大 。印度僧侣每年还要举行一次仪式，叫“波高”，表示对牛的尊敬 。他们还和商人举办了许多“圣牛养老院”，将那些年迈体弱 ， 不能自己觅食的老牛收养起来，一直到老死 。
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