【潮汕砂锅粥粥底常用香料参考】地道的潮汕砂锅粥，没有香料的概念 ， 而是汤底 。汤底一般使用猪头骨+鸡汤 ， 大锅熬成，然后煲粥的米中混有米粥汤较绵稠的东北米，然后再褒制过程中，根据不同的选料，选择不同的下锅时间，最后根据不同的选料 ， 配以各种调味的佐料，比较常用的比如沙姜粉，南姜末，剔脯，盐，胡椒，芫荽 ， 芹菜等 。
【潮汕砂锅粥粥底常用香料参考】地道的潮汕砂锅粥，没有香料的概念 ， 而是汤底 。汤底一般使用猪头骨+鸡汤 ， 大锅熬成，然后煲粥的米中混有米粥汤较绵稠的东北米，然后再褒制过程中，根据不同的选料，选择不同的下锅时间，最后根据不同的选料 ， 配以各种调味的佐料，比较常用的比如沙姜粉，南姜末，剔脯，盐，胡椒，芫荽 ， 芹菜等 。
