主料：千张100克 。
辅料：油适量、盐适量、青菜适量 。
1、千张用开水泡一下；
2、虾米泡洗；
3、青菜洗净切段；
4、炒青菜根子；
5、下青菜叶一起炒；
6、下千张炒；
7、下虾米 ， 加水烧开，加盐鸡精调味即可 。
小贴士：
【青菜烧千张的家常做法】千张炒青菜 ， 简单、美味、营养、快捷的一道菜 ， 而且千张可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
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