1、鲜山楂的吃法可谓是多种多样 ， 新鲜山楂可以直接吃 ， 煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果鲜山楂比较多，吃不完 ， 还可以做成山楂果酱、山楂糕、冰糖葫芦等 。
【新鲜山楂怎么吃】2、山楂是核果类水果，核质硬，果肉?。?味微酸涩 。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效 。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用 。
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