摩卡咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡 ， 冷奶油会浮起，成冷甜奶油泡沫 。
卡布基诺：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中 。
冰咖啡：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层 ， 牛奶泡沫在最上层 。
【咖啡上面的泡沫怎么冲】克林姆咖啡：先煮好加过奶的咖啡冷却后加入冰块摇匀，然后倒入杯中，上面会有一层奶泡 。
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