【猪脑黑木耳汤】1、原料：猪脑1个，黑木耳25克，植物油、细盐、黄酒、香葱、味精各适量 。
2、猪脑挑去血筋，洗净；黑木耳冷水泡胀，洗净，去杂质 ， 仍浸泡在冷水中备用 。
3、起油锅 ， 放植物油l匙，中火烧热，倒人木耳 ， 翻炒3分钟，加黄酒l匙、细盐半匙、冷水少许 ， 焖3分钟，猪脑放人，加冷水1碗半，小火慢炖半小时后，加香葱、味精少许，盛碗 。佐餐 。
【猪脑黑木耳汤】1、原料：猪脑1个，黑木耳25克，植物油、细盐、黄酒、香葱、味精各适量 。
2、猪脑挑去血筋，洗净；黑木耳冷水泡胀，洗净，去杂质 ， 仍浸泡在冷水中备用 。
3、起油锅 ， 放植物油l匙，中火烧热，倒人木耳 ， 翻炒3分钟，加黄酒l匙、细盐半匙、冷水少许 ， 焖3分钟，猪脑放人，加冷水1碗半，小火慢炖半小时后，加香葱、味精少许，盛碗 。佐餐 。
