1、首先准备黄豆粉，把黄豆放锅里小火炒熟；
2、把85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸；
3、取4个蛋黄，50克糖，将煮沸的豆浆取出400到450毫升，趁热倒一点蛋黄酱调稀 ， 进行搅拌，然后将剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好；
4、将芝士打发顺滑；
5、再把豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中；
6、把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里，开中火，一边煮一边用刮刀搅拌 。后倒入打蛋盆中；
7、用打蛋器高速打顺滑，盖上保鲜膜摊凉，装入裱花袋里 ， 放冰箱储存；
8、然后淡奶油加糖打发，装入裱花袋；
【豆乳盒子的做法】9、在底部放一片戚风蛋糕片，挤一层奶油，挤一层芝士豆浆蛋黄酱，筛一层黄豆粉 ， 再放一片蛋糕片，一层奶油，一层酱，豆乳盒子制作完成 。
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