1、将藕洗净 ， 切成小块放入准备好的600克清水中（一定要边切边放入水中，这样藕才不会变黑） 。
2、将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成耦浆 。
3、将耦浆用细细的筛子过筛 ， 用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥，让藕泥更干爽一些，然后将藕泥倒入一个大碗中备用 。
4、过滤后就得到了细滑的藕浆 ， 静置一会后藕中的淀粉就会沉淀，所以上锅煮的时候一定要用勺子再次搅拌使藕浆均匀 。
【藕粉怎么做】5、将过滤好的藕浆倒入锅中（不能用铁锅，以免发黑）放入冰糖小火煮开，再煮到藕粉浓稠而且微微透明就可以了 ， 煮的时候要经常的搅拌以免糊底 。
