1、枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱冷藏条件下可以在一定程度上抑制细菌的滋长，而冷冻室的温度比较低，多在零下18度-24度，将枇杷放入冷冻中，其果肉容易被冻伤 ， 受到冷害 ， 导致其营养价值降低 。
【枇杷是冷藏还是冷冻】2、另外，冻枇杷在解冻的过程中 ， 其中的水分以及营养成分也会有一定的流失，枇杷口感也会变得软趴趴 ， 食用口感差，所以如果将枇杷放冰箱的话，建议放冷藏不宜放冷冻 。
3、通常来说 ， 枇杷放冰箱冷藏的话，大约只能保存2-3天 ， 只适合枇杷的短期保存，而且在保存过程中要注意密封好，减少水汽进入，能从一定程度上延长其保存时间 。
