1、看油的颜色：好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好 。尽量不要购买有沉淀的食用油 。
2、看品牌：消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买 。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失 。
【如何挑选玉米油】3、看有效营养成分：含量正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高，那么食用油的营养价值就更高 。购买油时，可对比标注的含量 。维生素E和不饱和脂肪酸很重要
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