1、茶叶含有咖啡碱，能刺激中枢神经 ， 使人脑清楚，精神爽朗，提神解乏 ， 消除疲劳 。同时 ， 可促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能 。茶叶含有较多的茶单宁 ， 糖类，果胶和氨基酸等成分 ， 可排泄体内的大量余热，保持人体的正常体温 ， 并借回味甘美香甜，发挥生津止渴，爽身醒目，解暑去烦的作用 。茶叶中的烟酸，可以起保护人体皮肤的作用，叶酸可促进血细胞生长 。
【毛峰的功效与作用】2、茶叶中含有维生素、蛋白质、芳香族和多酚类化合物，除能散发出芳香，以助人愉快外，还能溶解脂肪，除去油腻，清养肠胃 ， 促进消化液的分泌，增进食欲，以助消化 。特别是对于肉食乳类为主食的少数民族地区，茶叶更是人们生活中不可缺少的必需品 。美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
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