1、茄子去皮切丁然后用水泡大概15分钟捞出，打上鸡蛋 ， 十三香，搅拌均匀 。
2、准备青红辣椒，大蒜，小葱 。
3、锅里到油 ， 然后下茄子 ， 倒下去不要去搅拌，让每一块茄子都裹上鸡蛋，煎成金黄色后加入清水煮上大概10分钟 。
4、生抽，蚝油，鸡精，加点水搅拌一下 。
【蛋包茄子怎么做】5、茄子煮熟后放入刚才调好的料 ， 放人大蒜翻几下加入辣椒 ， 盐，在翻炒一下，看辣椒差不多熟了然后倒入淀粉收汁 ， 这样做出来茄子嫩滑好吃 。
6、美味的蛋包茄子就可以吃了 。
1、茄子去皮切丁然后用水泡大概15分钟捞出，打上鸡蛋 ， 十三香，搅拌均匀 。
2、准备青红辣椒，大蒜，小葱 。
3、锅里到油 ， 然后下茄子 ， 倒下去不要去搅拌，让每一块茄子都裹上鸡蛋，煎成金黄色后加入清水煮上大概10分钟 。
4、生抽，蚝油，鸡精，加点水搅拌一下 。
【蛋包茄子怎么做】5、茄子煮熟后放入刚才调好的料 ， 放人大蒜翻几下加入辣椒 ， 盐，在翻炒一下，看辣椒差不多熟了然后倒入淀粉收汁 ， 这样做出来茄子嫩滑好吃 。
6、美味的蛋包茄子就可以吃了 。
