【做面包和煎牛排的黄油有什么区别】没有区别，但煎牛排要用正宗的黄油 ， 做面包的黄油可用人造奶油、麦淇淋、无水酥油等 。
黄油制作方法：
1、鲜奶提?。航誓谭旁谕沧慈萜髦? ，上下搅拌鲜奶，搅拌大约几百次之后，鲜奶上方会漂起白色半固体，用筛子捞出白色半固体，挤干水分，经过提炼即可变为黄油；
2、从奶皮子中提?。涸谙奶旖唐ぷ恿栏?，然后将其放入锅中煮，搅动锅中奶皮子分离出上下两层 ， 上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油；
3、从白油中提?。航子偷谷牍校梦禄鸢玖?nbsp;， 并用勺频频翻动，当水汽消失，色泽呈微黄时，即制成，为防止炼得过火会带有煳味，可在炼的过程中加入阿木苏 ， 可吸取白油中的水分 。
