1、鱿鱼切花刀，不会的可以切长条 。
2、尖椒，彩椒胡萝卜切菱形，洋葱块状 。
3、 姜、蒜切片，蕃茄酱，先将鱿鱼在热水焯一下 。
4、炒锅倒油，油热下姜，蒜 。炒出香味 ， 放入鱿鱼花，倒料酒，老抽少许，接着放菜类，两勺蕃茄酱，糖，盐 。
5、最后快出锅的时候放鸡精和水淀粉勾欠 。
【鱿鱼盖饭怎么做】6、米饭是盛在碗中 ， 倒扣盘里即可 。
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