1、核桃和芝麻，现代研究发现 ， 这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高 。因此 ， 常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能 。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症 ， 松弛脑神经的紧张状态 ， 消除大脑疲劳效果很好 。
2、葵花子，丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用 。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
3、花生，花生中能够使你的脑功能衰退延迟，因为它拥有着神经系统中所需要的必须元素卵磷脂，并且抑制住体内血小板的凝结，以防脑血栓的发生 。经过科学证实，经常吃花生能够改变血液的循环，可以延缓衰老和增强记忆力，所以花生又被人们称作“长生果” 。
4、牛奶 ， 每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克 。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用 。每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作 。
【成年人健脑方法】5、水果，菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸 ， 而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力 。
6、大枣 ， 大枣每100克含维生素C高达毫克，被称为天然维生素C丸 。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能 ， 促进脑细胞兴奋 。尤其适合女性上班族，还能补气养颜呢 。
7、大豆，大豆里的植物蛋白质丰富，并含有异黄酮 ， 是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢能强化记忆 。每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力，防痴呆症 。
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