1、材料：豆角、腊肉各适量，配料：大葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙 。
2、油豆角掰去两端洗净 。
【腊肉炒豆角怎么做好吃】3、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片 。
4、腊肉蒸熟晾凉后切片 。
5、把油豆角切段 。
6、起油锅，油温升至5成热时 ， 放入葱姜蒜爆香 。
7、放入腊肉略炒，趁热烹入料酒 。
8、再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透 。
9、干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可 。
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