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广东正宗香芋丝糕做法

经验分享小常识

1、芋头削皮后先切薄片；再把香芋片切成丝，尽量切细一点；把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉 ， 拌匀；
2、加入粘米粉和水 ， 用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉；在容器上擦一层油，方便脱模；
【广东正宗香芋丝糕做法】3、把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；取出后稍放凉；
4、平底锅涂一层薄油 ， 烧热，把芋丝糕放进锅，慢火煎5分钟至金黄 ， 翻面同样煎至金黄即可 。

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