在靠近带鱼的头部，有一小段摸起来软软的不像鱼肉那么紧实，那里就是内脏了 ， 用剪刀轻轻的剪开带鱼的肚皮，把内脏用手掏出来 。或者直接把鱼头剪掉也能看到内脏，尤其内脏里有黑色的部分一定要全部刮干净，洗净就可以了 。
【怎样清除带鱼内脏】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细 ， 全长1米左右 。
