【蛏子干怎么处理不腥】1、需要清洗干净 ， 才会不腥 。买回来的蛏子干含水量低，肉质坚硬紧实，去除内脏十分不方便，因此蛏子干去除内脏的话，都要从浸泡开始 ， 将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏子干吸水饱满 。
2、清洗蛏子干 。蛏子生活在海沙中，因此捕捞和晒干的过程中有可能会有很多的沙子，特别是蛏子的褶皱中，因此需要将已经泡好的蛏子干仔细清洗一下，将褶皱内部的泥沙都清洗掉 ， 直到水都变清 。去蛏子干内脏和裙边 。蛏子干泡好洗净之后，十分容易区分内脏和肉，此时可以用剪刀将蛏子的身体剪开，将内部黑色的部分挤出，用清水漂洗一下 ， 确保身体内部干净了，再将蛏子的黑色裙边去除就可以了 。
3、再次清洗 。蛏子干内脏去除之后还需要用清水冲洗一下，确保清洗干净之后，用适量食醋和食盐和清水混合 ， 将蛏子干浸泡15分钟，再清洗干净，捞出沥干水分就可以正常的烹饪了 。
